Menusuggesties

Livecooking op steigerhouten kookmeubels! Buffet & diner in één!!

In onze buffettenthema's zijn wij absoluut uniek; 
De combinatie met onze kookmeubels, koks, menusuggestie's en aankleding maken onze catering tot een belevenis. 

'Van zinderende zomerse tapas tot wildbuffet met winterse stamppotten'. 



catering bruiloft huisshowcatering gamba bedrijfsfeesthuisshow catering bruiloft bedrijfsfeest


Al
s basis werken wij graag met een luxe broodbuffet;

***

Karrenwiel, ciabatta, pain de campagne, pain authentique, kloosterbroodjes, pain qnip, rozemarijnbrood en tijm-oerbrood.

Room en kruidenboter, tapenade, pesto en zongedroogde tomaatjes maken dit broodbuffet in stijl af! 


Onze koude voorgerechten zijn de perfecte opvolger van dit broodbuffet;

*** 

Salade van tomaat, mozzarella en basilicum.
Pastasalade met tonijn, bosui en kappertjes.
Carpaccio op tomatenbrood.
Italiaans snijwaar met gemarineerde olijven.
Aan het buffet gesneden huisgerookte zalm.
Aardappel tortilla met rode ui en chorizo.
Mediteraanse rundvleessalade.
Aardappelsalade met bacon. 
Oesters met limoen op ijs. 



! TIP ! Klik hier voor een suggestie op maat!
! TIP ! Klik hier voor meer voorbeelden sfeerfoto's!



Warme Hoofdgerechten worden op ons livecooking meubel a la minute gekookt; 


catering livegekookt***
Gamba omwikkeld met pancetta. 
Mini tournedos met rode wijnsaus.
Groente ratatouille.
Lamsfilet met roergebakken witlof julienne.
Rib-eye met banyulsaus.
Antipasti van courgette, aubergine en champignons.
Kleine gehaktballetjes in een tomatensalsa.
Spies van sereh, zalm en grote garnalen.
Mini spies van kalf met kalamata olijfjes.
Varkenshaas 'cajun style' gemarineerd.
Boeuff bourgignonne.
Coq au vin.
Biefstukjes met stroganoffsaus.
Lentucini (stoofgerecht met linzen, chorizo, rund en ui).


! TIP ! Klik hier voor een suggestie op maat!
! TIP ! Klik hier voor meer voorbeelden en sfeerfoto's!


Desserts zijn een topafsluiter!

***

'Marmer' van huisgemaakte witte en bruine chocolademousse.
Tiramisu.
Meloensoep met vanilleijs.
Creme brullee.
Panacotta met aardbeien.
Roodfruit bavaroise.
IJstaartje.
Parfaits. 



catering livegekookt  catering dessert bruiloft bedrijfsfeest dessert

Klik hier voor onze nieuwe site welke nog in testfase is!